BERDELA (Scomber scombrus)

Neguan espezie hau ur irekietan bizi da, gutxi gorabehera 150 metroko sakoneran, baina ez da elikatzen. Udaberrian, errunaldiaren ondoren, taldean ateratzen da janariaren bila, eta gure kostaldera iristen da antxoen sardanen atzetik. 2023an Euskolabel ziurtagiria eman zioten.

Bere haragia oso mamitsua da, eta nutrizio-interes handia du; beraz, labean edo parrillan, beste edozein espezie bezain ona da.