POTAKARRA (Scomberesox saurus)

Oso harrapakari aktiboak dira, eta masailezurrek osatzen duten moko luze baten bidez harrapatzen dituzte arrainak. Uraren gainazalean bizi dira, eta arriskua nabaritzen dutenean, jauzi handiak ematen dituzte kanpoalderantz.

Arrain urdin gozoa da, haragi trinko eta zapore bizikoa; bere proteinek haragiaren balio biologiko berbera dute. Antxoa bezala egin daiteke, beraz, sukaldean aukera anitzak eskaintzen ditu.