Baratzean ibiliak direnei edo hastapen ikastaroa egin duten pertsonei zuzendutako ikastaroa. Kalitatezko elikagaiak sortzeko, lur emankor bat sortzeko, toxiko, pozoin eta ongarri kimikoak ez erabiltzeko, gure baratzea agroekosistema ahalik eta autonomo eta erresiliente bihurtzea da bidea. Horretarako agroekologiaren estrategia garrantzitsuena bioaniztasunaren handitzea da. Gure baratzeak era egoki batean diseinatzen ikasiko dugu, elementu ezberdinen funtzioak, kokalekuak eta horien elkar eraginak aztertuz. Aldi berean, landare eta animalia ezberdinen elkarlaguntzak, baratzeko errotazioak eta ongarriketa mota ezberdinez arituko gara.