Un nuevo informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revela que el 25,5 % de las frutas y verduras vendidas en la UE contienen más de un residuo de pesticida a la vez. Este hecho ha llevado a la entidad internacional Pesticide Action Network (PAN), que lucha contra estas sustancias, a acusar a la UE de “engañar” sobre la seguridad de las dosis actualmente autorizadas.

El contenido de informe “significa que una de cada cuatro frutas y verduras consumidas expone a la ciudadanía a ‘cócteles’ de pesticidas cuya seguridad no ha sido evaluada por la EFSA, a pesar de su obligación legal de hacerlo. Además, la mayoría de los residuos identificados son neurotóxicos, lo que pone en riesgo el desarrollo cerebral de los más pequeños”, señala la entidad.

La actual normativa europea no considera ilegal los ‘cócteles’ de pesticidas en un mismo alimento, siempre que cada sustancia individualmente se encuentre por debajo del límite legal establecido. Sin embargo, advierte PAN Europe, “lo legal y lo seguro no tienen por qué coincidir. Las autoridades reguladoras siempre van por detrás del conocimiento científico: la ciencia demostró hace tiempo que las sustancias que por sí solas parecen no tener ningún efecto, pueden tener un efecto mucho mayor cuando se combinan con otras. Por ello, la EFSA engaña cuando afirma la seguridad de exponerse a los residuos de pesticidas basándose en el supuesto de exponerse solo a sustancias aisladas”.

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