Bazkaltzera erostera joatea ez da lehen bezalakoxea. Prezioak igo egin dira, eta agian ez daude beti espero genituen produktuak edo ez dira hurbiltasunekoak, sasoiko egon arren. Izan ere, inoiz baino galduago egon gaitezke elikagaien denboraldien gainean, eta ez bakarrik haietaz arduratu ez garelako, baizik eta itxuragabetzen ari direlako. Horren guztiaren atzean, sarritan, klima-aldaketa dago, erosketa-saskia nabarmen nahastu duena, eta are gehiago aldatuko duena, batez ere munduak hori arintzeko urrats erabakigarririk eman gabe jarraitzen badu. Orain, kontzientzia hartzea eta kontsumitzaile gisa jardutea funtsezko bihurtu da.

Anna Bach-Faig UOCeko Elikadura Osasungarri eta Jasangarriaren masterreko zuzendariaren ustez, "gero eta nabarmenagoa da klima ez dela hondo neutroko oihala: jaten duguna eta noiz jaten dugun baldintzatzen duen aktorea da".

Informazio gehiago