Kofradia-Itsas Etxea pone en valor la pesca artesanal en Euskadi y nace con dos objetivos principales:
- Contribuir al cambio generacional del sector de la pesca artesanal y mostrarlo a los jóvenes como una oportunidad laboral dentro de una profesión modernizada, apasionante y sostenible.
- Fomentar el consumo de pescado de bajura, valorando nuestros pescados, las temporadas de cada pescado, las artes de pesca que utilizamos, métodos de conservación y consumo, o poner en valor sus beneficios nutricionales.
Estos objetivos se trabajan a través de tres grandes líneas de actuación:
- Difusión del sector
- Desarrollo de producto
- Espacio gastronómico
En este proyecto hemos organizado con Kofradia-Itsas Etxea tres iniciativas para ofrecer información sobre el consumo de pescado de forma más responsable y sostenible, concretamente una visita a la lonja de Pasaia, una visita guiada para conocer el puerto de San Sebastián y la actividad denominada 'Conoce la pesca en el mar'.
https://kofradia.eus
