Mateusz Rawski zooteknikoa da eta HiProMine proiektuan parte hartzen du. Europako proiektu honek irtenbide teknologiko berritzaileak garatzen ditu, eta larbetan oinarritutako proteinak sortu du. Bere ustez, intsektuak animalien elikaduran gero eta proteina gehiago eskatzearen erantzuna dira.
"Arrain-irina erabiltzen dugunean, akuikulturan proteina-iturri ezagunena dena, arrainak harrapatzen jarraitzen dugu. Arrain-irin kilo bakoitzeko lau kilo arrain harrapatu behar ditugu. Beraz, proteina-iturri berriak behar ditugu arrainentzat, etorkizunean gizakion elikagai izango direnak", adierazi du Mateusz Rawski HiProMineren proiektuetan parte hartzen duen Poznaomako Biziaren Zientzien Unibertsitateko zientzialariak.

Informazio gehiago