¿Podemos comer tomate o fresa en invierno? ¿Tenemos que comer calabaza todos los días en enero? Si queremos llevar una alimentación sostenible es imprescindible seguir los ritmos de la naturaleza y consumir productos locales, pero existe la posibilidad de comer lo que nos sobra fuera de temporada: a través de las conservas. Este otoño realizaremos el tercer taller de conservas para conocer distintos productos y procesos de elaboración.